Ako na zdravú výživu: 16. časť – Sacharidy a cukor v krvi

4. septembra 2023Pridaj komentár

Tak a je to tu! V našom seriáli sme sa dnes dopracovali k tichému zabijakovi nášho zdravia. Ako malé decká sme zbožňovali rôzne cukrovinky a čokoládky. Popravde, mnoho dospelých ich zbožňuje i teraz. Len sa pri čakaní v rade pri pokladni pozrite na to, aké tovary sa vezú na pohyblivom páse ku kase a zistíte, že sladkosti tvoria v našich nákupných košíkoch stále vysoký podiel. Isteže, každý z nás vie, že sladkosti nie sú zdravé, preto máme všetci ten pocit viny, keď večer siahneme po sladkej tyčinke.

Ale je zlý iba cukor, alebo všetky potraviny, ktoré ho obsahujú? Je cukor to isté ako sacharidy? Dnes si o sacharidoch povieme v dnešnom článku.

Čítať ďalej →

Ako na zdravú výživu: 14. časť – Nízkokalorické a umelé sladidlá

17. júla 2023Pridaj komentár

Nízkokalorické sladidlá (LCS – Low-Calorie Sweeteners) sú sladidlá, ktoré obsahujú veľmi málo alebo dokonca žiadne kalórie, hoci majú vyššiu intenzitu sladkosti na gram ako klasické sladidlá s kalóriami (cukor, koncentráty ovocných štiav a kukuričné sirupy). Tieto sladidlá poznáme aj ako „nevýživové“ sladidlá, umelé sladidlá, náhrady cukru, či sladidlá s vysokou intenzitou.

Účinky týchto umelých sladidiel na zdravie však nie sú veľmi pôsobivé, pričom výskum ukazuje zmiešané zistenia. Poďme sa teda na ne pozrieť bližšie v dnešnom článku.

Čítať ďalej →

Ako na zdravú výživu: 13. časť – Sladené nápoje

8. mája 2023Pridaj komentár

Sladené nápoje označujú akýkoľvek nápoj s pridaným cukrom alebo inými sladidlami (kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, sacharóza, koncentráty ovocných štiav a ďalšie). Patria sem sóda, kola, tonik, ovocný punč, limonády a sladené nápoje v prášku, ale takisto sem možno zahrnúť aj športové a energetické nápoje. Aký majú tieto nápoje vplyv na naše zdravie, si povieme v dnešnom článku.

Čítať ďalej →